Que recherchez-vous ?
CARTES ET MENUS
Les Huîtres
Huîtres de Marennes-d'Oléron
Fines de claires Sorlut n°3 les 6
12,00€Spéciales Gillardeau n°3 les 6
21,00€Les 9
18,00€Les 9
31,50€Huîtres de Normandie
Spéciales de Saint Vaast n°2 les 6
14,00€Les 9
21,00€Les plateaux de fruits de mer
Le plateau dégustation d'huîtres
32,00€4 fines de claires n°3, 4 spéciales Saint Vaast n°2, 4 spéciales Gillardeau n°3
Le plateau de crustacés
42,00€4 langoustines, 6 crevettes roses, 400gr de bulots, 4 amandes, 100 gr de crevettes grises
Le plateau de fruits de mer
45,00€6 fines de claires n °3, 2 langoustines, 8 crevettes roses, 300 gr de bulots, 4 amandes, 100 gr de crevettes grises
Les Fruits de Mer
Langoustines, les 6 pièces
18,00€Bulots par 400 grammes
12,00€Amandes, les 10 pièces
10,00€Crevettes roses de Madagascar, les 10
13,00€Crevettes grises, les 250 grammes
12,00€Les entrées / to start
Escargots au beurre persillé
16,00€ (les 12)Escargots au beurre persillé
8,00€ (les 6)Filets de harengs marinés, rattes du Touquet, à volonté
15,00€Lentillons de Champagne en vinaigrette et museau roulé
9,00€Salade césar au suprême de poulet (romaine, anchois, œuf mollet, parmesan, croûtons)
10.00€Œuf parfait, velouté carottes et pommes de terre
8,00€Os à moelle gratiné au four
15.00€Tourte au boudin blanc et pleurotes
11.00€Tartare de crabe et guacamole d'avocats
11.00€Foie gras de canard au Ratafia (maison) et ses toasts
15.00€Fromage de tête, à volonté
15.00€Les plats "faits maison" sont préparés sur place.
La liste des allergènes est disponible à la caisse.
L'origine de nos viandes est indiquée dans le restaurant.
Les Formules
set menus
Formule Brasserie
Œuf parfait, velouté de carottes et pommes de terre OU Lentillons de Champagne en vinaigrette et museau roulé
Suprême de poulet aux champignons, purée maison OU Poisson du jour (selon arrivage) coquillotto aux légumes et crème façon beurre d'escargots
Panna cotta au lait de coco et fruit de la passion OU Pomme au four, crémeux caramel, glace et crumble spéculoos
MENU COMPLET : 26€ Inclut : 25 cl de vin ou 25 cl de bière ou de l'eau et une boisson chaude
Menu des Halles : 32€
Tartare de crabe et guacamole d'avocats OU Tourte au boudin blanc de Rethel et pleurotes
Cuisse de canard au miel et basilic, panais snackés OU Filet de daurade au balsamique, tombée de chou vert et lardons
Assiette de Comté OU Tartelette au citron meringuée OU Mille-feuille au chocolat blond, croustillant framboise
Les Plats
main course
les poissons / fishes
Sole meunière, pommes de terre sautées
34,00€Aile de raie, jeunes pousses d'épinards et câpres
22,00€Le tartare de saumon aux petits légumes
20,00€Tournedos de saumon et coeur de Saint-Jacques et risotto
26,00€Choucroute de la mer (Haddock, moules, crevettes et pêche du jour, beurre blanc
26.00€les viandes / meats
Le tartare Classique (cornichons, câpres, jaune d'oeuf et sauce)
19,00€Le tartare César, le même, avec juste un aller-retour à la poêle
19,00€Le tartare Italien (tomates confites, Parmesan, basilic, oignons rouges)
19,00€Choucroute garnie (Morteau, Francfort à l'ail, poitrine fumée)
22.00€Entrecôte rôtie de 250 grammes, sauce poivre ou béarnaise, gratin dauphinois
24,00€Filet de bœuf 200 grammes, sauce poivre ou béarnaise, gratin dauphinois
28,00€Rognons de veau au porto, pommes purée
22,00€Tête de veau, crème ravigote, pommes vapeur
21,00€Suprême de poulet aux champignons, purée maison
16,00€L'Andouillette AAAAA à la moutarde, pommes frites
20,00€Pieds de porc panés, lentilles
21,00€Cuisse de canard au miel et basilic, panais snackés
21,00€Vol au vent au ris veau, crème aux morilles et champignons, jeunes pousses d'épinards
32,00€Service compris 15% calculé sur le H.T
Service included 15% of the ex VAT
Les Fromages & Desserts
cheese & desserts
Les fromages / cheese selection
Assiette de fromages de nos régions
12.00€Pavlova aux biscuits roses
9,00€Les desserts / Desserts
Café gourmand (un café et des mignardises)
12,00€L'Irlandais : Irish Coffee
11,00€L'Irlandais gourmand : Irish Coffee et mignardises
17,00€Moelleux chocolat, crème anglaise
9,00€Crème brulée à la vanille
9,00€Tartelette au citron meringuée
9,00€Le fameux Paris Brest maison
9,00€Les profiteroles au caramel au beurre salé
9,00€Mille-feuille au chocolat blond, croustillant framboise
9,00€Baba au rhum
9,00€Glace au marc de Champagne
9,00€Coupe de sorbets, les 3 boules (Vanille, Chocolat, Biscuits roses, Framboise, Pêche, Citron Vert)
9,00€les digestifs
Grand Marnier - Cointreau - Chartreuse
6,00€Marie Brizard - Get 27
6,00€Menthe Pastille
6,00€Framboise - Poire Williams - Mirabelle
8,00€Calvados - Marc de Champagne - Armagnac VSOP
6,00€Cognac VSOP
8,00€Cognac XO
12,00€Havana Club Anejo - 3 ans
5,00€Diplomatico Reserva Exclusiva
8,00€Bas Armagnac Millésimé
14,00€Service compris 15% calculé sur le H.T
Service included 15% of the ex VAT