CARTES ET MENUS

Les Huîtres

Huîtres de Bretagne

Huîtres de Marennes-d'Oléron

Huîtres de Normandie

Les plateaux de fruits de mer

3 fines de claires n°3, 3 spéciales Saint Vaast n°2, 3 spéciales Gillardeau n°3, 3 Plates de Belon n°0

4 langoustines, 6 crevettes roses, 400gr de bulots, 4 amandes, 100 gr de crevettes grises

6 fines de claires n °3, 2 langoustines, 8 crevettes roses, 300 gr de bulots, 4 amandes, 100 gr de crevettes grises

Les Fruits de Mer

Les entrées / to start

Snails with parsley butter

Pickle herring with rattes potatoes of Touquet, at will

Ceaser Salad with chicken

Bone marrow

Spring's vegetables terrine

Homemade duck foie gras and its toasts

Homemeade pig's head terrine, at will

Eggs with mayonnaise, carrots in vinaigrette

Gravlax Salmon and sour mayonnaise

White Asparagus from Champagne, mousseline sauce

Les plats "faits maison" sont préparés sur place.
La liste des allergènes est disponible à la caisse.
L'origine de nos viandes est indiquée dans le restaurant.

The "homemade" dishes are prepared on site from products.
The allergy list is displayed at checkout.
The origin of our meat is indicated in the restaurant.

set menus

Formule Brasserie

Terrine de légumes printaniers OU Oeufs mayonnaise citronnée et carottes en vinaigrette

Maquereaux à la moutarde, riz sauvage OU Travers de porc caramélisés au romarin, pommes rissolées

Chou à la vanille OU Crème caramel

MENU COMPLET : 25€ Inclut : 25 cl de vin ou 25 cl de bière ou de l'eau et une boisson chaude

Menu des Halles 30€

Asperges blanches de Champagne sauce mousseline OU Saumon Gravlax et mayonnaise acidulée

Paleron de boeuf confit, risotto aux morilles OU Filet de dorade, caviar d'aubergine et sauce aux poivrons

Assiette de fromages OU Royal au chocolat OU Tarte rhubarbe meringuée

Les Plats

main course

les poissons / fishes

les viandes / meats

Service compris 15% calculé sur le H.T

Service included 15% of the ex VAT

Les Fromages & Desserts

cheese & desserts

Les fromages / cheese selection

Local cheese selection

Les desserts / Desserts

Café gourmand (one coffee and sweets)

Irish Coffee

Melting chocolate cake

Crème brulée

The famous Paris-Brest pastry

Profiteroles with caramel and salted butter

Baba au rhum

Rhubarb tart with Meringue

Ice Cream and sorbet (Vanilla, Chocolate, Pink Biscuit, Raspberry, Peach, Lime)

les digestifs

Service compris 15% calculé sur le H.T

Service included 15% of the ex VAT

Les boissons

drinks

Les eaux et sodas

les apéritifs

les boissons chaudes

Les Champagnes

les demi bouteilles

les bouteilles

Les magnums

Les Vins Blancs, rosés & rouges

Vins Blancs

Les bouteilles

Alsace
Bourgogne
Vallée du Rhône et côtes de provence
Val de Loire

Les demi bouteilles

Vins Rosés

Les bouteilles

Vins Rouges

Les bouteilles

Bourgogne
Beaujolais
Côtes du Rhône & Côtes de Provence
Val de Loire
Bordeaux

Les demi bouteilles

Service compris 15% calculé sur le H.T.