CARTES ET MENUS
Les Huîtres
Huîtres de Marennes-d'Oléron
Huîtres de Normandie
Les plateaux de fruits de mer
4 fines de claires n°3, 4 spéciales Saint Vaast n°2, 4 spéciales Gillardeau n°3
3 fines de claires, 3 Saint Vaast, 8 crevettes roses, 2 langoustines, 300 grammes de bulots
Les Fruits de Mer
Les entrées / to start
Snails with parsley butter (the 6 - 7,00€ / the 12 - 13,00€)
Pickle herring with rattes potatoes of Touquet
Ceaser Salad with chicken
Bone marrow
Homemade duck foie gras and its toasts
Egg and Maroilles in cassollette
Homemade terrine
Les plats "faits maison" sont préparés sur place.
La liste des allergènes est disponible à la caisse.
L'origine de nos viandes est indiquée dans le restaurant.
The "homemade" dishes are prepared on site from products.
The allergy list is displayed at checkout.
The origin of our meat is indicated in the restaurant.
Les Formules
set menus
Formule Brasserie
Oeuf au maroilles ou Terrine de campagne
Blanquette de lieu au curry ou Suprême de volaille aux champignons et riz
Dame Blanche ou Poire pochée au vin
MENU COMPLET : 25€ Inclut : 25 cl de vin ou 25 cl de bière ou de l'eau et une boisson chaude
Menu des Halles 30€
Foie Gras au ratafia ou Saumon Gravlax
Filet de bar, tombée de poireaux et beurre blanc ou Sauté de veau aux olives, légumes de saison
Moelleux au chocolat ou Paris-Brest
Les Plats
main course
les poissons / fishes
les viandes / meats
The Classic tartare (pickles, capers, egg yolk and sauce)
The Cesar tartare, the same, with just a roundtrip on the stove
Roasted entrecote steak (250g), pepper sauce or bearnaise and potatoes gratin
Roasted beef fillet (250g), pepper sauce or bearnaise and potatoes gratin
Veal kidneys and mashed potatoes
Veal head, ravigote cream and potatoes
Chicken supreme with mushrooms and rice
Veal stew with olives, vegetables
Roasted Andouillette, mustard seed sauce, French fries
Veal weetbread with mushroom cream, spinach
Service compris 15% calculé sur le H.T
Service included 15% of the ex VAT
Les Fromages & Desserts
cheese & desserts
Les fromages / cheese selection
Local cheese selection
Les desserts / Desserts
Café gourmand (one coffee and sweets)
Irish Coffee
Melting chocolate cake
Crème brulée
The famous Paris-Brest pastry
Profiteroles with caramel and salted butter
Baba au rhum
poached pear with wine and spices
Ice Cream and sorbet (Vanilla, Chocolate, Pink Biscuit, Raspberry, Peach, Lime)
les digestifs
Service compris 15% calculé sur le H.T
Service included 15% of the ex VAT
Les boissons
drinks
Les eaux et sodas
les apéritifs
les boissons chaudes
Les Champagnes
les demi bouteilles
les bouteilles
Les magnums
Les Vins Blancs, rosés & rouges
Vins Blancs
Les bouteilles
Alsace
Bourgogne
Vallée du Rhône et côtes de provence
Val de Loire
Les demi bouteilles
Bourgogne
Vins Rosés
Les bouteilles
Vins Rouges
Les bouteilles
Bourgogne
Beaujolais
Côtes du Rhône & Côtes de Provence
Val de Loire
Bordeaux
Les demi bouteilles
Service compris 15% calculé sur le H.T.
